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高原騎士16年單一麥芽威士忌(BETWEEN U AND I)
  • W19800700
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高原騎士16年單一麥芽威士忌(BETWEEN U AND I)

HIGHLAND PARK 16 YEARS OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY (BETWEEN U AND I)

Item No.
W19800700
請使用洽詢清單
品牌Brand
高原騎士 Highland Park
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
年份Year
16年
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
48%
請使用洽詢清單
「Between You and I」是高原騎士首次使用瑞典橡木桶的作品,於珍稀原生瑞典橡木桶精心熟成,為酒款賦予嶄新層次與鮮明個性,並融合歐洲雪莉橡木桶、美國雪莉橡木桶,以及波本桶,歷經 16 年陳釀,帶來柔順、豐富且層層綻放的口感,而每一滴酒液亦承襲高原騎士傳統工藝,運用堆壘千年的石楠花泥煤緩慢燻烤麥芽,釋放馥郁花蜜燻香,Björn Frantzén表示:「對我來說『Between You and I』就像搖滾音樂般層次豐富並有著精湛的技巧,而在品飲過程我感受到明亮的柑橘香氣,如同置身廚房刨橙皮時,橙油飄散在空氣中的時刻,而當我嚐到杏仁糖風味時,彷彿回到了祖母正在廚房中準備聖誕料理的時刻,隨後則聯想到冬日森林的寒冷與壁爐溫暖的煙霧氣息」。而這份獨特的體驗亦延伸至每一位品酩者,每瓶酒都附有一本小冊子,鼓勵酩家書寫專屬的品飲筆記,分享個人風味感受與聯想,開啟跨越記憶、味覺與情感的探索之旅。

高原騎士成立於1798年的蘇格蘭東北方、北緯59˚的奧克尼群島,是蘇格蘭緯度最高的威士忌蒸餾廠。高原騎士擁有超過兩百年的歷史光芒及眾多迷人的傳說,是蘇格蘭最古老的酒廠之一。創建者Magnus Eunson麥格那斯‧尤森是個貿易商,同時也是教區執事。在禁酒令時期, 曾將窖藏的橡木桶藏在自己的教堂內。優異的品質使得奇瓦士兄弟和喬治‧百靈譚公司都曾經是客戶。

每個釀酒廠都以其獨特蒸餾槽的形狀自豪。蒸餾槽是由銅製作,蒸餾槽形狀定義每一種單一麥芽酒的特性。高原騎士的酒精蒸餾槽為洋蔥狀,寬闊的肩膀以及天鵝型的頸子。蒸餾槽外型在蒸餾的過程中,有助於收集富含水果味的酯並保留帶著石楠蜜香的泥煤煙燻香味。酯的甜味與石楠煙燻味搭配出完美均衡的口感,這就是高原騎士威士忌享譽全球的特色。另高原騎士的酒精切選,也就是用作陳年的部份非常的少。剩下的前段酒(蒸餾的開始)以及結尾酒(蒸餾的後段)都會重新蒸餾。這是確保高原騎士取用的都是的最精華的酒液。
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