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加勒維多皮斯可(特濃情)
  • B6230750
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加勒維多皮斯可(特濃情)

LA CARAVEDO PISCO TORONTEL

Item No.
B6230750
參考價:NT$600/瓶
會員價:NT$580/瓶
品牌Brand
科家莊園 La Carvedo
產地Origin
祕魯 Peru
容量Volume
750ML
參考價:NT$600/瓶
會員價:NT$580/瓶

加勒維多皮斯可採「完全發酵」方式蒸餾,意思是葡萄壓榨後,將葡萄本身糖分完全發酵完畢,接著將不帶糖的葡萄酒蒸餾至想要的濃度。秘魯皮斯可酒在製作過程中的任何一個步驟都不會添加水,並且採單次蒸餾,精確地紀錄整個蒸餾過程。

特別採用特濃情葡萄,色澤清澈,晶瑩剔透,比清水更有光澤及濃郁感。鼻尖帶有很濃郁的白花、橙花、新鮮薄荷香,背景裡帶一點葡萄乾。入口帶明顯甘甜,酒體厚實,香氣飽滿,尾韻長,口齒留香。

科家莊園(Hacienda La Caravedo)被譽為全美洲最古老運行的莊園,從 1684 年出現第一次的歷史記載。至今333年,科家莊園持續地製作令人癡迷的皮斯可酒。2011年由秘魯皮斯可大師 Johnny Schuler先生接手後,先後創立Pisco Portón以及 Pisco La Caravedo兩個在他心目中皆是秘魯第一的皮斯可。

皮斯可是西班牙人在 16 世紀探索南美洲帶來葡萄時發明出來的,當時主要是取代 Orujo (一種利用葡萄渣蒸餾的西班牙白蘭地),後來就依循著當地出口港 Port of Pisco 而取名為 Pisco。

皮斯可屬於「蒸餾烈酒」,與威士忌、蘭姆酒、伏特加、琴酒和白蘭地屬相同歸類,但是皮斯可最特別的地方在於「滴水不加」,從採集、壓榨、發酵、一次蒸餾、裝瓶,整個過程「一滴水都不加」,因此皮斯可擁有非常豐富的花果香氣,十分適合純飲或是調酒飲用。
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