Massifitti這個名稱，來自於葡萄園的位置，這一區原本為一個古老村莊，這個村莊曾有大量白色柱狀玄武岩，因此有了「白岩山」這個稱號。
索維亞酒莊所在的古典索維亞這個產區，規定釀造白酒時必須使用最少70%的Garganega品種，剩下30%可使用Trebbiano di Soave或是其他當地白葡萄品種，然而索維亞酒莊卻堅持每一款酒都是使用單一品種不混釀，而這款就是100%使用Trebbiano di Soave釀造而成的酒，可以說「Massifilti白岩山」是一款超越產區法規外的頂級酒款。
這款酒酒色清澈，集中突顯的杏桃與花香，並有純淨的礦石氣息，圓潤口感帶出活潑的酸度，尾韻相當持久。非常適合做為餐前開胃酒，或可與沙拉、烤蔬菜、香煎茄子、各式海鮮料理，如牡蠣與生干貝搭配享用。
