雅柏14年單一麥芽威士忌(ANTHOLOGY 獨角獸)

雅柏威士忌總製酒師比爾·梁思敦博士表示：「在Ardbeg，我們熱衷於實驗，探討如何將我們的煙燻風味推向全新境界。在某一次的威士忌創作過程中，我們開始嘗試使用廠內罕見的橡木桶來釀造，意外造出泥煤融合甜美的『混種（hybrid）』威士忌，這也正是《雅柏神話選集三部曲》的誕生起源。」 「雅柏14年神話選集二部曲 : 獨角獸」是首次透過馬德拉葡萄酒桶與波本桶陳釀的威士忌，歷經14年熟成的限量威士忌，一口將雅柏小野獸們帶入那個滿月夜裡的傳說——某天在酒廠舉辦的盛宴後，馬蹄聲不斷地在院子裡迴響，有些人會告訴你：「那是酒廠裡嗜甜如命又脾氣暴躁的小馬——羅理。」，然而據說酒廠工人們到外排查時，在轉角深處，目睹了一隻如馬般的生物在滿月下站立起來，頭上顯露出一根鋒利的犄角，勾勒出令人聞風喪膽的巨大輪廓。第二天，那些關於看見獨角獸的傳聞四起，眾說紛紜！當然，現在看起來，這可能是一輛在月亮下的冰淇淋車混合著偷跑出來的小馬羅理，加上一個看似薄餅角錐的影子所化出的巨物，而這些流言蜚語，只有當天目擊者才知道看見了什麼⋯⋯ 「雅柏14年神話選集二部曲 : 獨角獸」如同「黑馬」一般，香氣表現上不但彰顯出馬德拉葡萄酒桶的熱帶水果香甜與雅柏標誌性的柑橘調與迸發出的泥煤風味外，仔細品嚐更會發現氣味中充斥著如冰淇淋車散發出的香蕉麵包與焦糖布丁般的甜美氣息。品酩入口時，酸橙和甜桃的濃郁果香四溢在口腔中蔓延，富饒的煙燻水果搭配烤麵包的焦香躍入喉腔，吞嚥後，伴隨著礦物雜酚油和八角茴香刺激著唾液，味蕾中殘存著異想天開的熱帶果香泥煤尾韻，帶來沁涼薄​​荷、丁香、木煙和樟腦的神秘悠長，一切猶如深夜裡那如真似幻的「獨角獸」殘影，伴隨著想像不斷迴盪⋯⋯