雲霧之灣蒂寇寇白酒

全球聞名的紐西蘭雲霧之灣酒廠Cloudy Bay創立於1985年，由澳洲曼達岬酒廠創辦人Mr. David Hohnen建立，2004年成為酩悅軒尼詩葡萄酒集團Moët Hennessy Wine Estates的一員。雲霧之灣酒廠與其姊妹酒廠曼達岬合作，只釀造充滿當地風格的的區域性美酒(wines of region)。以紐西蘭南島北端的Wairau山谷海灣為名，這個海灣是庫克船長 Captain Cook在1770年航行到此地時命名為Cloudy Bay。 這個系列是打破傳統的新嘗試，除了葡萄全數採用18至20歲的老藤外，每年會依照氣候等狀況決定使用哪些地塊的葡萄。2015年分只使用Cloudy Bay 80個地塊中的4塊來釀造，榨汁後直接注入橡木桶發酵，之後自動進行乳酸發酵。帶著蜂蠟、核果的飽滿氣味，尾韻悠長且有淡淡煙燻香氣。