葛拉漢酒廠NO.5半甜型白波特酒

Graham's 葛拉漢酒莊： 羅伯派克(Rober Parker)著名酒評家說：「葛拉漢是二次世界大戰後，最佳波特酒中酒質最穩定的品牌。」酒莊位於 Duero 斗羅河岸產區，是葡萄牙現代紅酒奇蹟，也是葡萄牙最早在國際間打響知名度的產區。高海拔的環境提供乾燥的空氣和更多日照，冷涼的夜晚讓本地葡萄保有特別活潑的酸味，釀成的紅酒具濃縮感，無論顏色、果香和味道都非常濃郁。葛拉漢酒廠以生產品質優良出眾的波特酒聞名，其晚裝瓶年份波特酒是英國銷售最佳的品牌。 葡萄牙釀造白波特酒的酒廠數量不多，大約僅有 30 間，因此白波特是葡萄牙斗羅河谷的特色酒款。這款白波特是英國 2019 前 10 名最受歡迎波特酒。 釀造：葛拉漢酒廠白波特酒採 100% 白葡萄釀造，白波特酒與其他波特酒釀造方式相似，相異之處在於白波特浸漬時間較短或是沒有這道步驟。白波特可以依據浸漬與發酵時間長短的不同，釀造出不同風格的白波特，是一款相當具有個人魅力的酒款。這款白波特葡萄手工採摘自Malvasia Fina 及 Moscatel 葡萄藤，榨汁後使用天然酵母發酵，並強烈控制甜度。一旦甜度達標，隨即加入中性白蘭地(酒精濃度 77% )，整體酒精濃度達到 19% 即停止發酵。酒液靜置 3 個月後裝瓶、上市。 品酒筆記：豐富的水果香氣在口中蔓延開來，清新的氣息令人著迷。酒體較其他白波特更輕盈、清脆且令人耳目一新！有著鮮明的草本與葡萄的芳香。適合搭配水果基底系列甜點，亦可與通寧水完美調和出精巧的飲品。