金門酒廠創世者皇者雪莉桶陳金門高酒

KINMEN KAOLIANG LIQUOR (CRUITHEAR Triple Aged)

item no.T12000700-05

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商品類型	高粱
品牌	金門 Kinmen
酒精度	55.8%
容量	700ML
規格	瓶

當金門高粱遇上皇者級赫雷斯雪莉桶，創世者全新力作「皇者雪莉」珍稀上市！全台限量不到8,000瓶！「創世者桶陳金門高粱」自問世後，即在烈酒市場造成風潮。今黑再度推出驚艷酒饕的標竿新作「創世者皇者雪莉」，首度運用全球知名威士忌品牌皆夢寐以求且極難取得，來自西班牙赫雷斯的「初次Oloroso雪莉桶」，入桶酒體亦是依據本次用桶量身打造而成，使高粱酒在熟成過程中與雪莉桶完美契合，展現「皇者級」的卓越品質。使用的赫雷斯雪莉桶，是以百年傳承的製桶技術所打造，專屬精挑的高粱酒液在單一批次訂製的「初次Oloroso訂製雪莉桶」內陳化，融合桶中仍留有的雪莉原酒香氣，熟成出深沉馥郁的橡木桶氣息與天然琥珀色澤。金門高粱酒的穀香底蘊在經典雪莉桶中醞釀出溫潤且優雅的層次，香氣展開時，宛如古老酒窖的木樑；初聞帶有黑糖、可可與蜜棗的溫潤厚香，隨之綻放出橙皮、烘焙堅果與雪莉氧化調；入口圓潤飽滿，油脂感如絲緞滑過舌尖，尾韻延展悠長，迸發焦糖、皮革與乾果的氣息。此外，更加碼推出僅396瓶、每瓶皆具獨立編號的利特限定版「單一原桶強度」，珍稀程度堪比烈酒界藝術品，絕對是值得雪莉桶玩家們細細品味收藏的逸品！

葉華成，西元一九一三年出生於印尼蘇門答臘，與經商的父親共居於新加坡。稟持個人敏銳聰睿的貿易天賦，加上精通英文、馬來語、客家話、福州話等七、八種語言的優異絕倫外語能力，兩次在開創事業有成之際，竟先後因為日軍進兵上海和發動太平洋戰爭，致使事業王國毀於一旦。正思如何在灰心喪志中重整爐灶之際，篇又接獲父親辭世於金門的噩耗，遂慨然決意遷居金門，以盡人子應負的送終孝道。回返金門定居初時，葉華成拮据困頓，景況淒涼。因見當時金門街坊，設立眾多私人釀酒廠，葉華成遂憑著多年從事貿易的前瞻性和敏銳性，以米為素材，聘請退伍軍人擔任技術指導，並自大陸進口酒麴，一頭栽進完全外行的酒坊世界。不幸的是，回金門第一次的另起事業卻又血本無歸。僅因進口酒麴已遭海水打濕，已死酵母自然無濟發酵作用。然而，面對一連串的打擊和失敗，葉華成非但毫不退縮，反而愈挫愈勇。一面多方請教軍中朋友，另方面每晚自作試驗，詳加觀察，終於悟出酵母製酒的原理與方法。稻米既釀製不成，改試高粱，歷經無數次的挫折和失敗，以及無數次的檢討和改進，終於有志者事竟成，以高粱釀製，香醇芳濃的「高粱美酒」誕生了。