主要以Cono Sur旗下在Central Valley產區的梅洛（85%）以及卡門內爾（Carmenere；15%）葡萄釀造而成。地中海型氣候，日暖夜涼，生長季得以延長，以沉積土為主。以手工採收，去梗，經發酵前低溫浸皮後，在不銹鋼桶裡進行酒精發酵；有30%酒液在橡木桶裡熟成三個月。
深紅寶石酒色，梅洛葡萄帶來黑櫻桃、黑胡椒以及可可氣息，酒體圓融，整體優雅且餘韻長。
餐酒搭配建議：煨滷牛腱、成熟硬質起司、義大利蘑菇肉醬麵
卡諾莊園開拓者莎當妮白酒
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會員價：NT.930
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黑桃王璀璨金香檳(裸瓶)
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OVERTURE OPUS ONE前奏曲(二軍)
安麗仕精釀貴腐甜白酒
會員價：NT.4,000
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奔富407卡本內蘇維翁紅酒
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黃尾袋鼠梅洛紅酒
會員價：NT.330
蒙帝斯經典夏多內白酒