聖海倫娜酒廠歡飲系列卡本內紅酒

聖海倫娜酒廠以作為全世界第一的智利酒出口酒廠為宗旨成立於1940年代，經過了60多年的努力，聖海倫娜酒廠現在已經順利擠身成為智利前十大酒廠。一心以成為智利最佳葡萄酒代表為目標的聖海倫娜酒廠付出相當多心血在於提升本身葡萄酒的品質，不只適用致力於釀酒技術的精進、設備的提升、更是到處搜尋品質良好的葡萄供酒廠使用！ 在智利COLCHAGUA VALLEY 的中心地區，就有一個特殊的區塊專屬於聖海倫娜酒廠，在那邊有好幾公頃的面積都種植著90歲以上高齡的葡萄樹，這樣一個特殊難得的區塊就是聖海倫娜酒廠專門用來生產頂級酒款的地方。也就是因為這樣持續不斷的用心經營才能夠讓聖海倫娜酒廠出品的葡萄酒總是能在世界各地獲獎連連，並以其物超所值的產品帶給消費者一次又一次的驚艷！ 歡飲系列是了解聖海倫娜酒廠的第⼀步，展現良好平衡、氣味奔放、富含新鮮⽔果氣息的酒款，適合年輕時飲⽤。葡萄於23-24度Brix甜度指數時採摘，通常於三⽉底開始採收。葡萄園平均產量為12-15噸／每公頃。當葡萄串送⾄釀酒廠直接榨汁，接著放⾄於低溫11° C的不銹鋼槽經歷24-28⼩時。果汁使⽤嚴選酵⺟，於不鏽鋼桶溫控低於16° C分開發酵15天，以保留甚⾄昇華新鮮、豐富⽔果香氣與集中的特⾊。裝瓶前經過澄清、低溫穩定過程與無菌過濾。 顏⾊：淺黃⾊澤。 香氣：散發新鮮⽔果的氣息，尤其以香蕉、餅乾脆片的香氣最為突出，具有良好的濃度。 ⼝感：富含⽔果風味、成熟氣息、良好香氣，直⾄清新怡⼈的尾韻。 雞⾁、野禽、豬⾁、⼩⽜⾁，與義⼤利麵也能完美搭配。