金門高粱推薦 ★ 台灣的驕傲

在歷經無數次的挫折和失敗後，台灣終於以高粱釀製出了香醇芳濃的「高粱美酒」
你知道高粱酒的起源嗎?
這段故事，不僅展現了台灣釀酒師的堅毅，更成就了金門高粱酒在世界舞台上的獨特地位。

一、高粱酒的誕生

民國41年，國共內戰期間，胡璉將軍在烽火漫天的背景下，以高粱製酒，高粱稈為燃料，解決了當地糧食與燃料問題。
初創取名為「九龍江酒廠」，後更名為「金門酒廠」，原本只在金門銷售。隨著政府法令放寬，金門高粱酒的酒質和產能大幅提升，名聲漸漸傳開。
金門酒廠以其香、醇、甘、冽的優良品質聞名於世，釀造出的完成品香如幽蘭、色如冰清。

二、金門高粱酒系列

金門酒廠推出了多款高粱酒產品，用金門高粱的官網品項分類，我們可將常見的品項如：

1. 經典普飲款：38度金門高粱酒、38度金門高粱酒(吉) 、戰酒黑金龍  、58度金門高粱酒
2. 紀念酒：金門高粱酒58度(起家興業紀念版)
3. 陳香窖藏酒：56度金酒典藏珍品、金門高粱酒56度(8年陳年禮盒)

每款都有其獨特的風味和特點

三、與其他中式白酒的差別

以高粱為主原料的傳統蒸餾酒在中國大陸也很常見，那金門高粱的特別之處在哪裡?

相比之下，大陸白酒種類繁多，以各種穀類做為主要原物料，常見品項以茅台、五糧液為代表。大陸白酒以其濃香、醬香、清香等不同香型著稱，而金門高粱酒則以其芬芳馥郁的高粱香氣脫穎而出。

大陸白酒的釀造工藝和風味特點各異，但大多數酒體較為濃烈，口感豐富且層次感強。相比之下，金門高粱酒更加注重香氣的幽雅和口感的柔和，這使得金門高粱酒在香氣和口感上有別於大陸白酒。

總結

金門高粱酒的誕生和發展，不僅是台灣釀酒史上的一個奇蹟，更是台灣的一大驕傲。
從戰火中誕生的金門高粱酒，憑藉其獨特的香型和卓越的品質，成為世界釀酒舞台上的一顆明珠。如果你還沒有嘗試過金門高粱酒，現在正是時候開啟這場香醇之旅。無論是獨酌還是與好友分享，金門高粱酒都能帶給你無與倫比的美酒體驗。