產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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「吉拉島嶼視界 NO.01」以「承先啟後」為核心，從經典延伸卻不止步於過去。酒液首先在美國白橡木波本桶中靜置16年，奠定吉拉特有的果香基底與平衡架構；其後部分轉入西班牙 Oloroso 雪莉桶，賦予酒體更多核果與蜜糖氣息。在這段時間與橡木的對話中，雙桶設計加深了風味表現，讓 NO.01成為一次視覺與味覺的完美轉換：不僅強化了熟悉的果香與海潮，在雪莉桶的加持下展現更為深邃的核果氣質，讓酒款在平衡與複雜之間找到新的尺度。
輕輕舉杯，「吉拉島嶼視界 NO.01」的色澤如赭紅暖金，像是夕陽灑落在吉拉島的海面。嗅覺上，核果、乾柑橘與烤核桃的香氣一一浮現，隨後是鹹太妃糖與海岸氣息，彷彿浪潮帶來鹹潤與甜美。入口時，白桃、野花蜜與柑橘油交織成明亮而柔和的旋律；餘韻裡，肉桂皮與可可豆的細膩點綴，最終在溫暖的烤核桃與太妃糖中緩緩落幕。
「吉拉島嶼視界 NO.01」是一段屬於探索者的旅程，既承載島嶼的根源，也開啟新的可能。這一封來自吉拉島的邀請函，舉杯之際，不僅是酒液流轉，更是風土記憶與時間迴響。在吉拉的杯中，時光不再只是流逝，而是化為可以品味的篇章，映照的不只是島嶼風情，也是迎向未來的無垠視界。
酒色：赭紅暖金色
香氣：核果、乾燥柑橘與烤核桃交織，並伴隨鹹太妃糖與細膩的海岸氣息
口感：白桃、野花蜂蜜與柑橘油相互纏繞，點綴肉桂皮與可可豆的微妙香氣。尾韻則以烤核桃與鹹太妃糖的溫暖回歸，綿長而悠遠 -
吉拉島的蒸餾歷史可以追溯至17世紀初期，當時吉拉蒸餾廠雖然尚未建立，但島民卻早已開始應用蒸餾技術釀製烈酒。然而，由於當時蒸餾酒類屬於非法的行為，因此島民們都是躲在野外的山洞裡進行私釀，利用剩餘的農作蒸餾烈酒，充分發揮農作效益同時也一解口腹之慾。
直到1810年，當時的吉拉島領主Campbell家族建立了現今廣為人知的吉拉蒸餾廠，正式開啟吉拉單一麥芽威士忌超過200年的輝煌傳奇。然而，由於吉拉島居民很少，意謂著市場也較小，另外因為地理阻隔導致貨物運送不便，加上19世紀末經濟的蕭條與戰亂的影響，吉拉蒸餾廠於1901年歇業；甚至在1920年代，為了避免政府的持續課稅，吉拉蒸餾廠甚至把屋頂都拆了，只為表明這棟建築已經沒有任何生產價值了。事情走到這一步，照理來說故事應該是要完結告終了。但是，Diurachs(吉拉島民的自稱)從來就不是隨便放棄的人！
1960年代，為了重拾過去光榮的釀酒歲月並幫助漸趨凋零的吉拉島經濟，兩位Diurachs，Robin以及Tony決定重建吉拉蒸餾廠，並在建築師William的幫助下，吉拉蒸餾廠終於在1963年，歇業超過60年後重生復活了！
重生固然困難，但這對Diurachs來說是不夠的，他們要的是有如浴火鳳凰般的華麗重生。拋棄島嶼區只有泥煤選項的包袱，特立獨行的Diurachs堅持走自己的路：企圖成為島嶼區唯一擁有純淨甘甜與飽滿泥煤雙軌風味架構的單一麥芽威士忌蒸餾廠。為了這樣的目標，重生的吉拉蒸餾廠選擇既高且大的蒸餾器，只為創造更複雜的酒體語更純淨的風味。在這樣一個難以到達的島嶼建造高達28呎的蒸餾器，成為島嶼區最高的蒸餾器以及蘇格蘭全境第二高的蒸餾器當然是非常困難的，但是正如吉拉蒸餾廠酒廠首席釀酒師Willie Cochrane所說：「我們不只是要做，更要做不一樣，也許會困難許多，但這就是我們要走的路！我們當然可以選擇用簡單的方式讓日子過的輕鬆點，但，那就不是Jura了！」
這一切的元素的結合，成就吉拉單一麥芽威士忌極具特色的風味特色，風味囊括純淨果香、厚實泥煤、輕柔花香、雄渾海洋。這一切都是來自吉拉特殊風土與人文的結合。不可向邇的島嶼、不願從眾的個性、不想簡單的態度、不可侵犯的信仰，彷彿靈魂般貫注在島上蒸餾的威士忌，創造島嶼區最特立獨行的吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌。
