身為品牌入門款，製作過程卻絲毫不馬虎。採用暱稱為「小女巫」的蒸餾器，強烈表現出Mortlach 慕赫酒廠神乎其技的「2.81蒸餾工藝」。有別於其他蘇格蘭威士忌，Mortlach 慕赫酒廠別具匠心的蒸餾工藝更能展現送禮人對酒款品質的堅持與專業見解。把Mortlach慕赫2.81 - 12年單一麥芽威士忌當成伴手禮送給身旁的平輩親朋好友，在這喜氣盈門的佳節一同品酩，預祝在未來這新的一年，與手足、朋友間的情感能情意綿綿，如同酒款的香氣與口感般，濃郁深沉。
香氣：木香味濃郁又不失均衡，橡木、檀香木、淡辛香和水果味，外加一些莓乾果為緩緩地轉變為太妃糖和些許肉味。
口感：首先是如桃子般的香濃甜味，帶有一絲橡木和煙熏的味道；其中最為令人難忘的是苦巧克力、柑橘和淡菸草味被一縷糖漿所中和，之後進一步變濃，並開始出現甘草、烤栗子、樹皮、烘烤咖啡的味道。
餘韻：酒體中等偏厚重，略帶煙熏味以及新鮮鋸下的橡木味道，並可品嘗到帶有一縷苦味的洋李味。
