蘇格蘭威士忌推薦 ★ 關鍵味道

想品嚐威士忌，就不能不談蘇格蘭！這個國家以其傳奇的風景和令人難忘的威士忌而聞名。
從低地到高地，從花香奔放的斯貝塞到充滿煙燻泥煤的艾雷島，蘇格蘭的每個角落都有其獨特的風味等待著您的探索。

一、蘇格蘭威士忌的定義

蘇格蘭的威士忌製造是嚴格受法律監管的，光是法案的條款就多到以讓人嘆為觀止！
首先，威士忌得在蘇格蘭製造，用的原料也要符合標準，這可不是隨便哪裡都能做的出來的。而且，製造過程中不能亂來，只能用內在的酵素系統發酵，不得添加其他物質，真是地地道道的自然醇！陳年更是要經過精心的計算，不能短於三年，讓酒液在橡木桶中悄悄吸收著木桶的香氣，慢慢成就美好。

||蘇格蘭威士忌法案||
☑︎ 必須在位於蘇格蘭的蒸餾廠裡製造，只能使用水與發芽的大麥做為原料（其中只允許添加其他穀類的全穀/whole grains of other cereals），而且這些原料必須在蒸餾廠裡現地磨碎；只能利用內在的酵素系統來轉化為可發酵的物質；且只添加酵母來進行發酵。

☑︎ 只能被蒸餾到體積酒精度（ABV）少於94.8%的水準，如此才能保留蒸餾產物中使用的原料與蒸餾方法所造成的香氣與口味。

☑︎ 只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中，於位在蘇格蘭的保稅倉中進行陳年，而陳年時間不能短於三年；

☑︎ 只能擁有因其所使用的原料和製造與陳年的方法所產生之色澤、香氣與口味，且除了水與酒用焦糖(spirit caramel)之外禁止添加其他物質。

1988年蘇格蘭威士忌法案禁止在蘇格蘭境內製造其他不是蘇格蘭威士忌的威士忌種類。
1988年蘇格蘭威士忌法案與歐洲烈酒定義規範都規定任何想要在歐盟境內銷售或從歐盟外銷的蘇格蘭威士忌，其裝瓶後酒精度都不得低於40% ABV的下限。
 
二、蘇格蘭威士忌的六大產區

小編幫你列出蘇格蘭威士忌六大主要產區的獨特風情，每一個地方都有其獨特的魅力，值得一試！

1. 低地區（The Lowlands）：低地區的威士忌以其清爽、溫和的風格而聞名。這裡的威士忌口感柔和，香氣純淨，帶有草地的清新味道，彷彿置身於平坦廣袤的牧場風光中。
    
2. 高地區（The Highlands）：高地區的威士忌風格多變，堅韌而有力。從果香到煙燻，這裡的威士忌應有盡有。每一口都彷彿展現了高地的壯闊和豪邁，讓人感受到風吹雲動的高山氣勢。
    
3. 斯貝塞區（Speyside）：酒廠密度居於全蘇格蘭之冠，以其豐富的花果香和甜美的口感而聞名。這裡的威士忌香氣迷人，口感柔和，彷彿置身於果園的芳香之中，令人陶醉不已。
    
4. 艾雷島區（Islay）：艾雷島區的威士忌充滿了強烈又個性鮮明的泥煤味和煙燻的味道，如同大海的呼喚一般。喝上一口，你就能感受到那濃烈的泥煤香氣和海水的滋味，酒客們對此地區喜好分明，快來喝一口看看你喜不喜歡!
    
5. 坎貝爾鎮（Campbeltown）：坎貝爾鎮是一個港口城市這裡的威士忌口感濃郁，香氣濃烈、酒體厚重再加上鹽味與炭燻，彷彿置身於風吹鹽掃的港口之中。
    
6. 島嶼區：島嶼區的威士忌充滿了神秘和神奇的色彩，風格多變，口感獨特。這裡的威士忌帶有神秘的海風、明顯的海洋鹹香和碘味，彷彿置身於風起雲湧的孤島之上。

三、蘇格蘭威士忌怎麼選

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