桶型：Pedro Ximenez Puncheon。
入桶：2011/2025。桶號：7725。酒精濃度：62%。瓶數：662。
品飲筆記：
熟成熱帶果實撲鼻而來，蜜餞、甘草、陳皮、楊桃乾、焦糖奶油爆米花，交織著焦糖布丁的甜美香氣、烏梅的幽香與枇梖膏的草本氣息，彷彿夏日黃昏的一縷微風，溫柔卻醉人。
入口酒體渾厚而飽滿，蜜意盈唇，甜而不膩，緊接而來的是果乾的芬芳、橙皮的清新與黑巧克力蛋糕的層層遞進，如聆聽一首低語情詩。餘韻暗示著黑巧克力與堅果，檸檬與梅子冰棒的鹹甜感交織迴盪，餘音繚繞不絕。
單桶原酒竟還能保持如此高酒精度，原來是熟陳於13號鋪地式的酒倉中，完美的溫濕度熟陳環境，有不假修飾的自然原貌，也有精心琢磨的圓潤細緻，甜美中一絲極度的乾澀，活像個有心事卻不說出口的絕世美女，極具高誘惑力的雪莉桶風格威士忌，幾乎完美的熟陳，誰都不能阻擋我將它留下。
