這款酒款彰顯了「單一農場、單一田地、單一年份」的獨特工藝。完全使用距離酒廠僅數英里的 Octomore 農場種植的大麥，酒精度高達 61.6%，泥煤酚值高達 189.5 PPM。風味交織著蜂蜜麥芽、烤穀物和獨特的泥土氣息，帶有煙燻與鹽味的微妙口感。
根據官方資料，Octomore 16.3 採用 100% Islay Concerto 大麥（栽種於 Octomore 農場 Church Field），經過 189.5 ppm 高強度泥煤處理。其熟成桶種為：波本桶、Sauternes 桶與Pedro Ximénez（PX）桶混合熟成，全程 5 年。此桶陳組合強調泥煤之外的甜美與酒體複雜性，使其在強烈煙燻中依然保持水果與穀物層次。酒精度為 61.6 % ABV，不經冷過濾也不加色，完整保留風味表現。
官方將其視為該系列的「典型 Octomore 酒液」，展現原料、泥煤與桶陳三者平衡之間的可能性。
