“M”為Montes酒莊的旗艦酒款，以創辦人之一Douglas Murray先生的姓氏第一個字母命名。
蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。
人工採收後的葡萄，需要再經過輸送帶篩選出來一顆顆最優良的果實，才能被用來做這款旗艦酒；釀造完的酒會經過18個月的全新法國橡木桶熟成，裝瓶前只有輕微過濾以保有酒款原始的風味。呈暗紅寶石色澤；細緻的香氣帶有飽滿的紅色漿果、黑醋栗、雪杉草本調性及些許肉桂辛香料氣息；入口後明顯地感受到橡木桶帶來的柔潤香草滋味及咖啡燻香，隨後轉變成豐沛的莓果、黑李等水果表現。單寧細密如織、絲綢般地柔順卻不失整體架構。融合了波爾多式的舊世界內斂及智利特有的豪邁奔放，蘊出悠長的多層次尾韻、在舌間持續地繞出豐富的口感變化。
餐酒搭配建議：燒烤烹調的牛肉野味等、紅酒燉牛肉。
