雅墨（Aultmore）蒸餾廠位於蘇格蘭斯貝賽區域凱斯鎮（Keith）的麥芽蒸餾廠，四周雲霧繚繞猶如秘境一般，地表上長滿了苔蘚類與石楠花，酒廠整年就像被濃霧鎖住一般。因此，就地理環境來說即便屬於Speyside區，酒廠本身還是多了些氣氛與神秘感。
Aultmore的蓋爾語唸法是” Allt Mhor”，其蓋爾語意義是”Big Burn”的意思，也就是「大河流」而指的就是就是附近的水源Auchinderran burn。雅墨蒸餾廠建立於後維多利亞時代處於威士忌爆炸期的1895年，由當時已擁有Benrinnes distillery的Alexander Edward建立，而雅墨蒸餾廠一開始的設定，就是為了供應調和威士忌使用。
