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金門酒廠創世者皇者雪莉桶陳金門高酒
  • T12000700-05
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金門酒廠創世者皇者雪莉桶陳金門高酒

KINMEN KAOLIANG LIQUOR (CRUITHEAR Triple Aged)

Item No.
T12000700-05
請使用洽詢清單
品牌Brand
金門 Kinmen
類別Category
高粱酒 Kaoliang
年份Year
其他
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
55.8%
請使用洽詢清單
當金門高粱遇上皇者級赫雷斯雪莉桶,創世者全新力作「皇者雪莉」珍稀上市!
全台限量不到8,000瓶!

「創世者桶陳金門高粱」自問世後,即在烈酒市場造成風潮。今黑再度推出驚艷酒饕的標竿新作「創世者皇者雪莉」,首度運用全球知名威士忌品牌皆夢寐以求且極難取得,來自西班牙赫雷斯的「初次Oloroso雪莉桶」,入桶酒體亦是依據本次用桶量身打造而成,使高粱酒在熟成過程中與雪莉桶完美契合,展現「皇者級」的卓越品質。

使用的赫雷斯雪莉桶,是以百年傳承的製桶技術所打造,專屬精挑的高粱酒液在單一批次訂製的「初次Oloroso訂製雪莉桶」內陳化,融合桶中仍留有的雪莉原酒香氣,熟成出深沉馥郁的橡木桶氣息與天然琥珀色澤。金門高粱酒的穀香底蘊在經典雪莉桶中醞釀出溫潤且優雅的層次,香氣展開時,宛如古老酒窖的木樑;初聞帶有黑糖、可可與蜜棗的溫潤厚香,隨之綻放出橙皮、烘焙堅果與雪莉氧化調;入口圓潤飽滿,油脂感如絲緞滑過舌尖,尾韻延展悠長,迸發焦糖、皮革與乾果的氣息。

此外,更加碼推出僅396瓶、每瓶皆具獨立編號的利特限定版「單一原桶強度」,珍稀程度堪比烈酒界藝術品,絕對是值得雪莉桶玩家們細細品味收藏的逸品!
葉華成,西元一九一三年出生於印尼蘇門答臘,與經商的父親共居於新加坡。稟持個人敏銳聰睿的貿易天賦,加上精通英文、馬來語、客家話、福州話等七、八種語言的優異絕倫外語能力,兩次在開創事業有成之際,竟先後因為日軍進兵上海和發動太平洋戰爭,致使事業王國毀於一旦。正思如何在灰心喪志中重整爐灶之際,篇又接獲父親辭世於金門的噩耗,遂慨然決意遷居金門,以盡人子應負的送終孝道。

回返金門定居初時,葉華成拮据困頓,景況淒涼。因見當時金門街坊,設立眾多私人釀酒廠,葉華成遂憑著多年從事貿易的前瞻性和敏銳性,以米為素材,聘請退伍軍人擔任技術指導,並自大陸進口酒麴,一頭栽進完全外行的酒坊世界。不幸的是,回金門第一次的另起事業卻又血本無歸。僅因進口酒麴已遭海水打濕,已死酵母自然無濟發酵作用。然而,面對一連串的打擊和失敗,葉華成非但毫不退縮,反而愈挫愈勇。一面多方請教軍中朋友,另方面每晚自作試驗,詳加觀察,終於悟出酵母製酒的原理與方法。稻米既釀製不成,改試高粱,歷經無數次的挫折和失敗,以及無數次的檢討和改進,終於有志者事竟成,以高粱釀製,香醇芳濃的「高粱美酒」誕生了。
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